主料:
瘦肉，
150克
辅料:
豆角，
一把，
蛋清，
半个，
淀粉，
一勺
配料:
食盐适量，
鸡精，
少许，
十三香适量肉丝炒豆角的做法步骤
1.准备食材瘦肉150克，豆角一把...
2.将瘦肉清洗后切成肉丝...
3.往肉丝中加放少量的食盐，一个蛋清和一勺淀粉...
4.将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...
5.豆角清洗后切3-5厘米的段状...
6.锅加热入油...
7.油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...
8.肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒，加入适量的食盐和十三香，由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...
9.起锅前放入少量的鸡精提味，装盘即可食用了..
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